| 美味八爪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 370克 | 美味八爪鱼热量/卡路里205千卡 | |||

1/11. 清洗八爪鱼,将眼睛去掉。

2/11. 内脏清洗净

3/11. 用料酒腌制

4/11. 加入姜片,腌制半个小时以上。注意翻动,让每个面都浸到料酒里。

5/11. 准备辅料

6/11. 辅料

7/11. 将腌好的八爪鱼在沸水中焯3分钟。加少许盐,入味。

8/11. 焯好捞进放有冰块的水中迅速降温。

9/11. 爆香辅料,加入辣酱,味极鲜,蚝油,花椒炒香。

10/11. 迅速翻炒,加入虾油(或鸡精)出锅!

11/11. 美味八爪鱼做好了
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、补钙、预防高血压等功效;可与西葫芦、火腿、苹果搭配;与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、排骨、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、燃烧脂肪、预防高血压等功效;可与花菜、基围虾、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、增进食欲等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;