| 爆浆椰蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 682克 | 爆浆椰蓉小面包热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于踩水484分钟消耗的热量...240 | |||||
爆浆椰蓉小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 椰蓉:可自制，也可以买成品，我的主页里有椰蓉制作方法。
2/10. 椰蓉馅:将椰蓉（馅） ，黄油（馅），牛奶10ml混合，静置备用。
3/10. 和面:将材料中面粉，盐，牛奶，糖，酵母混合，揉成柔软的面团，要能拉起来不断的面片为揉好标准。
4/10. 发酵:将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵，待发到2.5倍大。
5/10. 将发酵好的面团再次和面排气，等分成15个左右小面团，将小面团稍微擀平（如图），等待放馅
6/10. 将之前做好的馅等分在每一个面饼上
7/10. 包馅，表面尽量光滑，面包不容易裂痕。都包好后，表面洒一点水，放置烤箱二次发酵，待面团发至之前两倍大。二次发酵完成后，在面团表面刷牛奶。
8/10. 烘焙:170度，预热5分钟，上下火烘焙20分钟。
面包顶部变黄，开箱刷蛋黄液和蜂蜜。
再烤5分钟。
9/10. 因为大家烤箱品牌不一样，烘焙时间可能有差别。烤到面团表面都呈黄色就可以了。
10/10. 最后可在小面包表面洒糖粉和果脯。美味面包就这样做好啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与酒、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、治喉痛等功效；可与肥牛、桂圆肉、茼蒿搭配；与田鸡、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆椰蓉小面包热量1937 千卡
- 脂肪15.66 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物351.83 克
- 钠10217.2 毫克
- 钙395 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾499 毫克