| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 416千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 791克 | 红豆酥热量/卡路里2464千卡 | |||
 热量2464千卡，相当于高抬腿246分钟消耗的热量...600 | |||||
红豆酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、低筋面粉（120克）、白糖（10克）、温水（30克）、猪油（55克）、油皮（适量）、低筋面粉（100克）、猪油（47克）、豆沙（若干）
1/15. 将酥油皮和油皮分别活好后在冰箱静置1小时，取出后再各自分成若干个小剂子（本次8个）
2/15. 将水油皮包裹住油皮
3/15. 包成圆形
4/15. 再擀成长形
5/15. 从上到下卷起
6/15. 再重复一遍翻卷后，将成品静置15分钟
7/15. 拿出一个剂子，中间对折如图
8/15. 擀成圆片
9/15. 包上红豆沙
10/15. 底部捏好
11/15. 180°温度烤20分钟
12/15. 中间刷2次全蛋液
13/15. 继续加黑芝麻
14/15. 成品出来喽
15/15. 成品酥酥滴
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、止汗、生津止渴等功效；可与芦笋、生菜、鲇鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酥热量2464 千卡
- 脂肪208.4 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物331.2 克
- 钠309.1 毫克
- 钙212 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾423 毫克