| 三鲜肉笼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾仁 | 克 | 58千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1040克 | 三鲜肉笼热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡，相当于烤面包655分钟消耗的热量...240 | |||||
三鲜肉笼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 虾仁洗净、去虾线剁成虾蓉，猪肉剁成泥。
2/10. 韭菜摘洗干净，切成碎末，葱姜切末备用。
3/10. 先腌制猪肉泥。将生抽、老抽、料酒倒入，搅拌均匀。
4/10. 和面。牛奶加热，溶化开酵母，放置一会。
5/10. 面粉倒入干净面盆中，加入20g白糖，将溶化开的酵母牛奶倒入面粉。
6/10. 慢慢和匀，揉成面团，饧发约一刻钟。
7/10. 韭菜末、虾蓉和葱姜倒入腌制的猪肉馅中，放入适量的花生油、盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。即为三鲜肉馅。
8/10. 将饧好的面团放置案板上，稍揉，擀成长方形的薄饼，均匀涂抹调制的三鲜肉馅。
9/10. 卷成长条状，将两端的饼皮捏合住，防止肉馅外漏，放置一会。蒸锅内倒入足量水，水开后，将肉笼放入蒸笼，蒸约15分钟。关火焖3分钟，即可出锅。
10/10. 肉笼不烫手的时候，就可切开食用咯，一定要趁热吃味道才够鲜香哦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、润肌肤等功效；可与圆白菜、银耳、西瓜搭配；与羊肝、田螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、增强性功能、增强免疫力等功效；可与豌豆、紫菜、龙须菜搭配；与西红柿、红枣、洋葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、补肾温阳等功效；可与豆芽、鲫鱼、虾搭配；与蒜薹、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、防治近视等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜肉笼热量2620 千卡
- 脂肪37.01 克
- 蛋白质45.199999 克
- 碳水化合物70.55 克
- 钠430.7 毫克
- 钙374 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾762 毫克