| 杭椒小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 94克 | 杭椒小炒肉热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于插花165分钟消耗的热量...114 | |||||
杭椒小炒肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（300克）、青杭椒（80克）、红杭椒（20克）、大葱粒（40克）、大蒜（50克）、葱花（10克）、干辣椒（5克）、八角（2个）、黄豆酱（30克）、味达美（20克）、蚝油（20克）、老抽酱油（10克）、红油（20克）、白糖（3克）、鸡精（3克）、味精（3克）
1/12. 准备食材，带皮五花肉300克切片
2/12. 杭椒斜着切片100克，蒜片30克，大葱粒40克，
3/12. 准备好小料，八角2个，干辣椒段5克，葱花10克，蒜片20克
4/12. 锅中放油，放入带皮五花肉炸制，
5/12. 五花肉炸到有点发干捞出，（炸后食用不油腻）
6/12. 锅里放油，依次加入八角～蒜片～干辣椒～葱花炒香，
7/12. 炒香小料后加入炸好的五花肉略炒倒入调好的料汁，
8/12. 料汁的制作方法！黄豆酱30克，味达美20克，耗油20克，老抽10克，白糖3克鸡精3克味精3克混合到一起搅拌均匀即可
9/12. 倒入料汁炒匀后，加水，以没过肉片为准。小火煲至汤汁浓稠。
10/12. 加入红油20克。
11/12. 放入切好的杭椒，葱粒，蒜片拌匀即可出锅。
12/12. 制作完成。
食材功效信息
葱花具有抗癌、降血压、增强食欲等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、促消化等功效；可与茄子、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、胃部胀闷、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、养颜、预防癌症等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 杭椒小炒肉热量314 千卡
- 脂肪134.95 克
- 蛋白质48.47 克
- 碳水化合物301.28 克
- 钠4484.9 毫克
- 钙501 毫克
- 铁41.43 毫克
- 钾2372 毫克