| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 437千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 0千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 芝麻 | 克 | 5千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 甘草 | 克 | 2千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 总量 | 745克 | 糖醋排骨热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于洗衣服871分钟消耗的热量...129 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、醋（80毫升）、冰糖（110克）、酱油（65毫升）、八角（2颗）、桂皮（1块）、砂仁（1颗）、香叶（5片）、茴香（1克）、花椒（1克）、甘草（1克）、芝麻（1克）
1/8. 排骨洗净。
2/8. 切成块状。
3/8. 凉水煮开，焯掉血水，简单淘洗排骨表面的血沫子。
4/8. 六成油温炸排骨3分钟。
5/8. 将醋、冰糖、酱油用凉白开化开。
6/8. 准备料包（八角、砂仁、茴香、香叶、花椒、桂皮、甘草），用纱布包起来。
7/8. 将料包和糖醋水放入炸好的排骨里，大火煮开换小火煮20分钟。
8/8. 待汁水收干起锅，撒上芝麻即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与红薯、蘑菇、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、促进消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、黑木耳搭配；与豌豆、羊骨、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、清热除火等功效；可与银耳、石榴、香蕉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、温阳散寒、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1872 千卡
- 脂肪95.48 克
- 蛋白质116.94 克
- 碳水化合物504.34 克
- 钠42573.3 毫克
- 钙3299 毫克
- 铁118.31 毫克
- 钾2091 毫克