| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 133克 | 菠萝包热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于瑜伽90分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菠萝包预拌粉（250克）、牛奶（150毫升）、黄油（20克）、酵母（2.5克）、菠萝皮预拌粉（100克）、黄油（25克）、鸡蛋（8克）
1/10. 准备好食材（预拌粉是成品，黄油提前室温软化）
2/10. 按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜
3/10. 滚圆放入一个容器中进行基础发酵
4/10. 发至原有面团的两倍大，戳洞底部稍微反弹即可
5/10. 将基础发酵好的面团平均分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟排入面包托中进行2次发酵
6/10. 2次发酵时候制作菠萝皮，将软化的黄油用手动蛋抽打至顺滑分次加入蛋液混合均匀，最后加入预拌粉合成菠萝皮面团放入冰箱冷藏10分钟
7/10. 取出冷藏的菠萝皮面团平均分成6等份
8/10. 将一个菠萝皮面团放在保鲜膜中间压扁，用擀面杖慢慢擀圆并用菠萝印模具压出印痕
9/10. 取出发酵好的菠萝包面团，将压好的菠萝皮覆盖在上面
10/10. 烤箱预热200度（预热时候温度高点，成品进去会降温）
实际烘烤180度上下火中层20分钟
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与红枣、枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 菠萝包热量225 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质8.21 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠77.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾148 毫克