| 奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 483克 | 奶酪包热量/卡路里1653千卡 | |||
 热量1653千卡，相当于拉筋661分钟消耗的热量...150 | |||||
奶酪包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（中种）（50克）、牛奶（中种）（130克）、酵母（中种）（3克）、香草精（中种）（少许）、主面团（适量）、白砂糖（45克）、盐（3克）、黄油（15克）、奶酪馅（适量）、奶油奶酪（150克）、白砂糖（40克）、牛奶（30克）
1/16. 中种面团材料放入面包机内大致混合，不用揉出面筋
2/16. 揉好后进行一次发酵
3/16. 发酵好的中种面团撕碎，加入主面团材料
4/16. 揉至扩展阶段
5/16. 磨具内涂抹上橄榄油，放入面团
6/16. 面团放入，静置15分钟左右松弛
7/16. 烤箱最底层放入开水，进行二次发酵
8/16. 发酵至2倍大小
9/16. 表面刷上蛋液
10/16. 烤箱175度。大概20分钟左右，若表明上色过度，需加盖锡箔纸
11/16. 出炉后脱模
12/16. 面包四等份后，每一牙中间切出两个切口
13/16. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松，再分多次加入牛奶制作奶酪馅
14/16. 在面包切口及两侧涂抹上奶酪馅
15/16. 两侧及表面沾上糖粉即可
16/16. 奶酪包就制作完成啦
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 奶酪包热量1653 千卡
- 脂肪131.46 克
- 蛋白质29.31 克
- 碳水化合物291.93 克
- 钠10617.3 毫克
- 钙466 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾280 毫克