| 春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于骑马273分钟消耗的热量...480 | |||||
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、植物油（60克）、白糖（45克）、低筋粉（65克）、牛奶（45克）、抹茶粉（10克）、淡奶油（150克）、柠檬汁（几滴）
1/9. 蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里
2/9. 30g糖分三次加入蛋清中，打发至可拉出直钩
3/9. 油，牛奶，剩余的15g白糖加入蛋黄中。搅拌均匀
4/9. 把粉类筛入搅拌好的蛋黄液中，翻拌均匀
5/9. 取三分之一蛋白放入其中，翻拌均匀
6/9. 再把上一步的液体放入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入烤盘，轻轻震掉大气泡
7/9. 175度，中下层，15分钟
8/9. 奶油打发后涂上去，卷起来
9/9. 上面再挤点花点缀下
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、黄豆、干贝搭配；与红薯、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、防治近视等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与西兰花、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷热量2183 千卡
- 脂肪213.11 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.52 克
- 钠451.6 毫克
- 钙349 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾728 毫克