| 荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 808克 | 荷塘小炒热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于滑水202分钟消耗的热量...360 | |||||
荷塘小炒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一小段）、荷兰豆（一小把）、胡萝卜（一小段）、泡发木耳（一把）、泡发银耳（一把）、白糖（少许）、盐（适量）、鸡粉（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/9. 莲藕去皮切片，荷兰豆去筋洗净，泡发木耳和银耳用手撕小块洗净，胡萝卜用模具印花形或者切菱形
2/9. 锅中放入水烧开，放入莲藕焯水一小会
3/9. 继续加入荷兰豆和胡萝卜焯水一小会
4/9. 最后倒入黑木耳焯水一小会，银耳比较软不用焯水
5/9. 捞出过凉水
6/9. 捞出沥干水分备用
7/9. 锅中倒入适量的油烧热后，把所有的食材倒入锅中翻炒片刻
8/9. 加少许白糖，适量的盐、鸡粉，倒入水淀粉翻炒均匀即可关火
9/9. 成品图
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、凉血、清热等功效；可与猪肉、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、治疗便秘、治便秘等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、解毒生津等功效；可与莴笋、绿豆芽、草鱼搭配；与红枣、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷塘小炒热量1214 千卡
- 脂肪105.74 克
- 蛋白质21.64 克
- 碳水化合物193.79 克
- 钠10083.46 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾813 毫克