| 韭菜鸡蛋素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1785克 | 韭菜鸡蛋素包子热量/卡路里4149千卡 | |||
 热量4149千卡，相当于吹雪机922分钟消耗的热量...270 | |||||
韭菜鸡蛋素包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉和酵母一起放在盆里，慢慢加入适量的水，打散成雪花状，碳化再揉成面团。和面的具体步骤可以参考我之前发的和面的帖子。
2/7. 面团要发酵1-2小时，中间的时间调馅。韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒成蛋花。韭菜中先拌入适量植物油，然后把晾凉的蛋花倒入，加入芝麻油、盐、五香粉等调料，喜欢吃小虾的可以加入一些虾皮，提味又补钙。拌匀就可以啦。
3/7. 面团发酵好，加面粉揉成光滑的面团。
4/7. 下一步就是包包子了，擀皮要注意不要太厚，中间厚边缘薄。加如包子馅，包好。尽可能包的馅多些，好吃。
5/7. 包好的包子放入蒸锅内，注意包子之间要预留一些空隙，包子蒸好会膨胀一些，太密了会粘在一起。大火烧开，沸腾后蒸15分钟左右。
6/7. 蒸好不要马上开锅，关火焖5分钟左右。香喷喷的包子出炉了^_^
7/7. 面粉比馅多了，揉了几个糖包，玫瑰花馅的，很香。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、温中行气等功效；可与海虾、鲫鱼、绿豆芽搭配；与菠菜、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与银鱼、圆生菜、基围虾搭配；与田鸡、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋素包子热量4149 千卡
- 脂肪121.55 克
- 蛋白质78.789999 克
- 碳水化合物189.5 克
- 钠10567.1 毫克
- 钙521 毫克
- 铁26.57 毫克
- 钾1667 毫克