| 砂锅羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1236克 | 砂锅羊肉煲热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡，相当于跳板跳水451分钟消耗的热量...180 | |||||
砂锅羊肉煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（500克）、白萝卜（一根（根据家人喜好添加））、料酒（15毫升）、老抽（5毫升）、生抽（适量）、纯牛奶（20毫升）、桂皮（一小段）、孜然粒（5克）、花椒粉（5克）、干辣椒（15个（我家喜欢吃辣））、白糖（15克）、盐（适量）
1/6. 砂锅放菜籽油烧热
2/6. 放入羊肉爆炒，加入所有的香料，继续翻炒。炒出香味淋料酒、老抽、生抽上色。之后再加入冰糖让颜色更加鲜亮。
3/6. 上色之后
4/6. 加开水，放入葱结。大火烧开，转小火焖煮45分钟以上。
5/6. 汤汁浓稠再加入纯牛奶，小火收汁。之后会有奶香味！
6/6. 最后出锅，洒上葱花。大功告成！开吃啦！
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有疗肺虚、补肾壮阳、助元阳等功效；可与辣椒、海参、白果搭配；与南瓜子、西瓜、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、促消化、抗癌等功效；可与猪肉、豆腐干、圆白菜搭配；与熟地、桃子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 砂锅羊肉煲热量1354 千卡
- 脂肪40.2 克
- 蛋白质70.5 克
- 碳水化合物351.13 克
- 钠10471.6 毫克
- 钙955 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾2281 毫克