| 凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 969克 | 凉菜热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于潜泳58分钟消耗的热量...900 | |||||
凉菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金针菇（一小把）、绿豆芽（一小把）、千张（3张）、胡萝卜（一根）、黄瓜（一根）、香油（微量）、酱油（微量）、盐（微量）、鸡精（微量）、五香粉（微量）
1/4. 把金针菇根部切掉撕开洗干净备用，绿豆芽也是洗干净。把千张切成丝备用，胡萝卜和黄瓜切成丝或者直接用刨子刨都可以。
2/4. 把金针菇和绿豆芽放入热水中烧一开。烧开后直接把金针菇和绿豆芽捞起来，放入冷水中泡下。
3/4. 最后拿出一个盆，把千张丝，绿豆芽，金针菇，胡萝卜丝，黄瓜丝。放在一起，加入盐。鸡精，五香粉，香油，酱油，一起搅拌开，放五分钟入味。
4/4. 最后装盘，在撒点白芝麻，配上粥，很不错的。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、滋阴壮阳等功效；可与黄瓜、胡萝卜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、清热润肺、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、促消化等功效；可与西兰花、绿豆芽、比目鱼搭配；与猕猴桃、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与墨鱼、绿豆芽、豆腐搭配；与番茄、泥鳅、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉菜热量870 千卡
- 脂肪122.54 克
- 蛋白质58.54 克
- 碳水化合物151.12 克
- 钠15831.9 毫克
- 钙836 毫克
- 铁36.47 毫克
- 钾1072 毫克