| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 196克 | 自制肉松热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于健美操86分钟消耗的热量...480 | |||||
自制肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦猪腿肉或里脊（500克）、葱、姜、料酒、八角、茴香（适量）、调味料：（适量）、植物油（2大勺）、生抽（2大勺）、蚝油（1大勺）、白砂糖（1大勺）、五香粉（1/4小勺）、胡椒粉（1/4小勺）、咖喱粉（适量）、盐（适量）
1/6. 瘦肉洗净切块，过沸水焯烫去沫。
2/6. 用高压锅或水里煮，放入葱姜料酒八角茴香，煮的时间长些，最好是一压就散的状态。
3/6. 肉块取出放凉，装入保鲜袋用擀面丈压散并敲打。
4/6. 撕成丝
5/6. 加入调味料搅匀
6/6. 小火翻炒，肉丝上的水份会慢慢收干，大约45分钟左右，肉松便炒好了。快好前也可撒点熟芝麻翻炒几分钟即可。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、润肺生津等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 自制肉松热量690 千卡
- 脂肪130.82 克
- 蛋白质53.61 克
- 碳水化合物312.89 克
- 钠10979.8 毫克
- 钙1343 毫克
- 铁59.55 毫克
- 钾1092 毫克