| 山东肉卷子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 884克 | 山东肉卷子热量/卡路里3654千卡 | |||
 热量3654千卡，相当于干砌墙1218分钟消耗的热量...180 | |||||
山东肉卷子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、中筋面粉（300克）、酵母（5克）、大葱（1只）、姜（1个）
1/5. 面粉加酵母温水揉起，成面团，盖保鲜膜醒发1小时以上（我一般前一晚揉好面醒一晚上）
2/5. 五花肉剁成泥，加入葱末姜末，加味极鲜酱油调成泥
3/5. 醒好的面用擀面杖弄成饼状，将肉泥均匀涂抹在表面，然后沿一边卷起
4/5. 放入蒸锅蒸20分钟，闷五分钟就可出锅
5/5. 切块就可以吃啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋肝阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓解疲劳、预防高血压等功效；可与粳米、兔肉、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山东肉卷子热量3654 千卡
- 脂肪54.73 克
- 蛋白质23.57 克
- 碳水化合物79.3 克
- 钠112.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾630 毫克