凉拌豆芽的热量和减肥功效

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凉拌豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
黄豆酱油	克	30千卡	38千卡	5.1克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
总量	680克	凉拌豆芽热量/卡路里761千卡
热量761千卡，相当于有氧运动130分钟消耗的热量...350

凉拌豆芽的做法共3个步骤

豆芽（适量）、青椒（1根）、胡萝卜（4cm长）、干辣椒（6个）、香油（4滴）、黄豆酱油（4滴）、白醋（适量）、白芝麻（一汤匙）、盐（适量）、老干妈豆豉（适量）、生姜（2片左右）、香葱（2根）

1/3. 豆芽洗净放开水里煮1分钟，翻面继续煮1分钟，然后加入事先准备好的青椒丝和胡萝卜丝一起煮，并不断翻搅，直到豆芽熟透捞出放凉水里泡一会，待豆芽等凉透捞出滤干水份备用；

2/3. 加入姜碎、小葱段、一汤匙老干妈里面的红油和适量盐，调匀，让其淹10分钟；

3/3. 起锅油热，放干红椒段和生白芝麻炒至辣椒段和芝麻变色，将炒好的白芝麻、辣椒段和油淋在豆芽上，然后快速搅拌，搅拌均匀后放4滴香油、4滴黄豆酱油（酱油多了，菜就成黑色的了），和适量白醋（喜酸的可多放点，不喜酸的放一点点调味就好了，我不喜酸，只放1汤匙），然后调匀即可。

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、乌发、美容护发等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、促进消化等功效；可与包菜、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效；可与鳕鱼、香菇、大米搭配；与柠檬、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、预防高血压、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；

黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；