| 广东肠粉-鸡蛋虾米瘦肉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 广东肠粉-鸡蛋虾米瘦肉肠粉热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于斜板仰卧起坐314分钟消耗的热量...259 | |||||
广东肠粉-鸡蛋虾米瘦肉肠粉的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备：拉肠粉，这个牌子吃起来不错。一大包可以做十多碟。
2/21. 一人份：拉肠粉60克。
3/21. 1人份肠粉：60克粉配140克水。
4/21. 把粉倒入大盘里。
5/21. 把140克水倒进去搅拌均匀。
6/21. 把瘦肉洗干净剁碎，待用。
7/21. 往里面加少许盐。
8/21. 再放少许糖。
9/21. 少许鸡精。
10/21. 少许五香粉。
11/21. 往馅料加一些凉开水。
12/21. 搅拌均匀，待用。
13/21. 把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
14/21. 把花生油倒少许到碗里。
15/21. 洗干净工具，待用。
16/21. 一切材料准备就绪。
17/21. 先往碟里均匀擦上花生油。
18/21. 把拉肠粉水勺些放在碟子上。（不要过多，不然太厚了就不滑了）
19/21. 铺均匀，把瘦肉撒在上面。
20/21. 往大锅里烧水，等水开后，把两个蒸碟放进，蒸2分钟，出炉。用刮刀把肠粉刮出来。反复这样蒸就可以了。
21/21. 做酱油：往锅里先放少许油，放切碎的红葱头，放酱油，放蚝油，放少许砂糖，放6勺凉白开，小火煮沸腾关火，淋在肠粉上。美美的，出炉了！简单而好吃！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与南瓜、魔芋、韭菜搭配；与杏仁、北极虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与明虾、紫菜、牡蛎 搭配；与消炎片、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、润肺止咳、和胃等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、抗菌、预防感冒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 广东肠粉-鸡蛋虾米瘦肉肠粉热量1356 千卡
- 脂肪134.12 克
- 蛋白质70.77 克
- 碳水化合物249.84 克
- 钠16838 毫克
- 钙686 毫克
- 铁31.72 毫克
- 钾1230 毫克