| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 941克 | 炖牛肉热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于骑摩托车777分钟消耗的热量...150 | |||||
炖牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、土豆（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/5. 牛肉肏水出锅
2/5. 热油锅放进洋葱、姜、蒜
3/5. 倒入牛肉，撒上料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，加冰糖
4/5. 倒进砂锅，加冷水，小火炖一个小时，最后加入土豆块，撒盐，出锅
5/5. 盛入碗中，肉很入味，汤也好喝
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋骨、抗衰老等功效；可与茭白、甘蔗、茄子搭配；与橄榄、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、散寒止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与香蕉、银杏、石榴搭配；
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营养信息
- 炖牛肉热量1942 千卡
- 脂肪116.3 克
- 蛋白质95.57 克
- 碳水化合物319.4 克
- 钠10393 毫克
- 钙416 毫克
- 铁35.3 毫克
- 钾1312 毫克