| 鲜果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 椰子油 | 克 | 333千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 430克 | 鲜果奶油蛋糕热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于唱歌626分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜果奶油蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、细砂糖（80克）、牛奶（50毫升）、椰子油（50毫升）、鸡蛋（5个）、杂果罐头（半罐）、宜家小红莓果酱（适量）、铁塔淡奶油（适量）、炼乳（适量）、鲜水果（适量）
1/9. 蛋黄蛋白分离，分别放入无水无油盆中
2/9. 蛋黄里放入30克细砂糖，加入椰子油、牛奶，筛入低筋面，用蛋抽搅拌至无颗粒，静置
3/9. 蛋白加入几滴柠檬汁，打发，分三次加入50克细砂糖，直到干性发泡，提起打蛋器有挺拔的小尖尖
4/9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，再把混合物倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
5/9. 倒入八寸模具，放入预热好的烤箱，160度45-50分钟
6/9. 蛋糕晾凉，横切成三片
7/9. 淡奶油加入适量炼乳打发
8/9. 在蛋糕片上抹小红莓果酱，抹上奶油，撒杂果粒，再抹一层奶油，放蛋糕片，重复以上步骤，最后片蛋糕片覆盖好后用淡奶油抹面
9/9. 最后用鲜水果进行装饰，并用剩下的奶油裱花
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与菠菜、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
椰子油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有排毒养颜、消毒、美容护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、韭菜、北极虾搭配；与茶叶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜果奶油蛋糕热量1251 千卡
- 脂肪123.21 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物238.92 克
- 钠291.6 毫克
- 钙606 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾606 毫克