| 日式炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 356克 | 日式炸猪排热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于打牌293分钟消耗的热量...90 | |||||
日式炸猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、鸡蛋（1个）、洋葱（1|4个）、面包糠（100克）、淀粉（50克）、黑胡椒粉（适量）、生抽（2大勺约30克）、高汤（6大勺约100克）、清酒（2大勺约30克）、白糖（少许）
1/7. ▲把猪里脊切成手指厚度的厚片，把有筋膜的这里切几刀，免得一会煎的时候猪排收缩，样子就不好看了。
2/7. ▲然后用刀背这样来来回回敲打一下，把肉片敲薄，这样里面的筋膜被敲断了，整个的猪排的样子才好看。
3/7. ▲敲好的猪排放到碗里，撒适量的盐和黑胡椒碎，腌上20分钟。
4/7. ▲准备三个大碗，分别放上干淀粉，打散的鸡蛋液、面包糠。
5/7.
▲把腌好猪排分别沾上干淀粉、鸡蛋液、面包糠。然后用手压一压，让面包糠粘住。
6/7. ▲锅里倒油烧热到160度左右，把处理好的猪排放进去，炸成金黄色就可以出锅了。如果你的猪排比较厚，那需要炸两次，第一次让猪排炸熟，第二次把猪排的颜色炸漂亮。
7/7. ▲到这一步炸猪排就做好了，可以搭配番茄酱来吃，口感就没那么腻了。如果担心油炸热量高，可以用空气炸锅。也可以放到烤箱里，用200度烤15-20分钟。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、滋阴等功效；可与西瓜、山楂、茄子搭配；与牛里脊、田螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、基围虾、干辣椒搭配；与豆奶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、提神等功效；可与松子、羊肉、五花肉搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炸猪排热量440 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质34.66 克
- 碳水化合物11.16 克
- 钠247 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾637 毫克