| 椒盐卷 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 109千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 660克 | 椒盐卷 热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于划艇449分钟消耗的热量...210 | |||||
椒盐卷 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、酵母（3克）、牛奶（260克）、辅料：花椒一小把，盐1小匙，油1大匙（适量）
1/8. 酵母融于牛奶，冲入面粉盆中，揉和成柔软光滑的面团。
2/8. 发酵至约1.5—2倍大即可。
3/8. 面团取出加少量干面粉用力揉均匀排气，搓成长条状压扁，用擀面杖擀开成大面片。均匀抹上油和花椒盐。
4/8. 从面皮的一端卷起，收紧底边，切成约3厘米宽的小段。
5/8. 取一个剂子，用筷子纵向压一下。
6/8. 将面剂向两端略拉长，两手分别向相反方向拧转，两端按压在案板上，防止走形。
7/8. 依次做完所有剂子，放在铺垫好的蒸屉上。
8/8. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治便秘等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与橙、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐卷 热量1573 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克