| 牛肉萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1137克 | 牛肉萝卜汤热量/卡路里1880千卡 | |||

1/5. 牛肉切块沥水
2/5. 水开放入牛肉块,大火;加入少量料酒;不要盖锅盖;一会儿可以看到血沫子浮上来,用勺子撇干净。
3/5. 白萝卜滚刀切,放入锅中;
4/5. 放入准备好的姜片、党参、红枣,少量盐。转小火慢炖,30-40分钟。
5/5. 香菜和小葱切碎,备用。也可以不用放。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、强筋壮骨、健脾养胃等功效;可与菜花、香菇、土豆搭配;与橘子、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、消食、增加食欲等功效;可与羊骨、豆腐、糙米搭配;与何首乌、黑木耳、熟地相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制胃酸分泌、预防高血压、降压等功效;可与麦冬、乌鸡、蛤蚧搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、防治脑供血不足、预防高血压等功效;可与木瓜、莲子、乌鸡搭配;与鱼肉、玄参、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效;可与猪红、洋菇、牛外脊搭配;与大枣、油皮、熏干相克,同食可能会引起不适;