| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 69千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 458.5克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里1224千卡 | |||

1/6. 除黄油其他材料放入厨师机,开一档,搅拌10分钟后加黄油到扩展阶段

2/6. 发酵到2倍大
3/6. 切割成8个大小均等的剂子,滚圆松弛15分钟

4/6. 把面团擀成牛舌状,两边向中间折起,再竖着卷起,中间切断,下面蘸上芝麻

5/6. 再发酵到2倍大,表面刷蛋白,放入预热160度的烤箱,烤25分钟取出

6/6. 成品
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与菜花、枣、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与洋葱、桂圆、青椒搭配;与消炎片、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进睡眠、消除疲劳等功效;可与桑葚、胡萝卜、茼蒿搭配;与大米、鹅蛋、腐竹相克,同食可能会引起不适;