| 油酥花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 油酥花卷热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于羽毛球391分钟消耗的热量...270 | |||||
油酥花卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、酵母粉（适量）、水（适量）、食用油（适量）
1/7. 酵母粉加温水融化，跟面和成面团，加盖发酵
2/7. 趁面团发酵的时候做油酥。面粉，花椒面，盐适量在碗里混合均匀，锅中加油，等油冒烟后倒入混合好的碗中，立即搅拌均匀，油酥就做好了（我放的花椒面太多了）
3/7. 面团发酵至原来的两倍大，像蜂窝一样
4/7. 面和均匀后擀成面片，涂抹上之前做好的油酥
5/7. 卷成条状，切成小块，拧成花卷
6/7. 上锅蒸喽，开锅后再小火蒸十五分钟
7/7. 香喷喷的花卷出锅喽，吃着还有一股肉味，跟放的花椒面多了有关系
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、增强免疫力、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 油酥花卷热量1760 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质53.64 克
- 碳水化合物127.52 克
- 钠10083 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾965 毫克