| 家常苦瓜蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 442克 | 家常苦瓜蒸肉热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于水球39分钟消耗的热量...600 | |||||
家常苦瓜蒸肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1个）、猪肉馅（150克）、姜沫（适量）、盐（适量）、嫩肉淀粉（适量）
1/4. 苦瓜洗净切段，约2??厘米左右厚，挖除瓜瓤，浸盐水中几分钟，之后沥干备用。
2/4. 制作肉馅：肉馅调入适量盐、1勺耗油（没有可以不加），1勺味极鲜酱油，姜沫、少许嫩肉淀粉顺一个方向搅拌上劲拌匀。将调整好的肉馅填满苦瓜段内孔。
3/4. 上蒸锅隔水蒸15一20分钟至熟取出。
4/4. 炒锅中入少许油，倒入切苦瓜段时剩下的一头一尾小截切成的苦瓜碎丁，撒入少许姜末，加入一勺红剁椒，加入适量水，翻炒几下，调入水淀粉勾芡，淋在蒸好的苦瓜上，撒上葱花，0k！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗菌、清热消暑等功效；可与辣椒、洋葱、青椒搭配；与豆腐、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、生津液等功效；可与香芋、洋葱、圆白菜搭配；与鲫鱼、羊肝、荞麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常苦瓜蒸肉热量394 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.92 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠10091.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾519 毫克