| 超软小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 超软小面包热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于跑步249分钟消耗的热量...480 | |||||
超软小面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备原料。电子称秤好后，混合均匀。高筋粉，低筋粉，砂糖，干酵母，盐，奶粉混合。
2/7. 原料混合均匀后，加入水，鸡蛋，蜂蜜，和面。和好面后，进行揉面，揉到光滑，刚刚出膜，然后加入黄油，继续揉面，最终揉到出膜成非圆滑状，就可以了。（注：不需要揉到出膜扩展阶段）揉好后，加保鲜膜进行发面，常温下（25℃）时间1小时。
3/7. 发到2倍大就可以了。用沾了面粉的手指，戳个洞，洞不会缩，就说明第一次发面发好了。
4/7. 均匀分成16份，整成圆形，放入点了锡纸的烤盘（30L烤箱自带烤盘即可）。
5/7. 放入烤箱，进行二次发面。烤箱下面放盘（盘中放温水）。烤箱打到发面档，时间40分钟。发好后，表面刷一层蛋液，再撒点芝麻，或者不撒芝麻，都可以。
6/7. 上下火150℃，15分钟左右，中层，进行烘烤。时间和温度可以自己掌握，烤箱不同，温度和时间也不同。
7/7. 这样就烤好了。可以放芝麻也可以不放。非常好吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与玉米、干贝、苋菜搭配；与牛奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 超软小面包热量1992 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物253.23 克
- 钠185.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克