| 糖苹果可可玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 154.5克 | 糖苹果可可玛德琳热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于烤面包79分钟消耗的热量...240 | |||||
糖苹果可可玛德琳的做法共15个步骤
食材主料/辅料
可可粉（7克）、低筋面粉（42克）、牛奶（8克）、土鸡蛋（1个）、香草精（4滴）、泡打粉（1.5克）、糖苹果粒（适量）、黄油（45克）、细砂糖（30克）
1/15. 可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍
2/15. 鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖
3/15. 用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发
4/15. 把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀
5/15. 混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感
6/15. 拌好的面糊状态有点稠
7/15. 把隔水融化的黄油倒入可可面糊内
8/15. 用硅胶铲拌匀
9/15. 裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右
10/15. 一小时后取出室温放置10分钟左右
11/15. 放入糖苹果粒
12/15. 烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可
13/15. 玛德琳标志性鼓起的大肚子~
14/15. 出炉脱模放凉即可
15/15. 撒上糖粉别有一番风味哦
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与金针菇、红枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、美容护肤、健脑益智等功效；可与黄豆、肥牛、丝瓜搭配；与菠萝、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 糖苹果可可玛德琳热量316 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质51.57 克
- 碳水化合物191.85 克
- 钠69.2 毫克
- 钙346 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾469 毫克