| 香辣大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1193克 | 香辣大虾热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于伸展操674分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣大虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、花椒（一小撮）、大蒜（6瓣）、生姜（3片）、尖辣椒（6个）、香叶（2-3片）、盐（适量）、老抽（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、黄酒（适量）、白糖（少许）、食用油（适量）
1/6. 锅中倒油，下花椒，使花椒炸出香味，爆开。炸好后可以将花椒挑出。但要注意一等不能把花椒炸糊，不能使其发黑，不然味道就变了
2/6. 将剪成两到三段的尖辣椒，切碎的蒜和生姜片一起放入锅中炒，炒出香味
3/6. 加入大虾翻炒，当虾的颜色完全由黑变红是说明虾已经熟了，之后才炒10分钟左右
4/6. 锅中加水，水要漫过大虾，然后立即加入黄酒，放入香叶，蒜蓉辣椒酱，先大火将水烧开，然后小火炖30分钟后，放盐和老抽，继续开小火炖。
5/6. 当水剩下四分之一是加少量糖提鲜，翻炒，大火收汁。
6/6. 一盘香辣大虾就做好了，颜色是不是看着不错
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与猪肉、火腿、武昌鱼搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 香辣大虾热量1685 千卡
- 脂肪116.8 克
- 蛋白质80.48 克
- 碳水化合物259.62 克
- 钠10296.4 毫克
- 钙876 毫克
- 铁15.46 毫克
- 钾1424 毫克