| 可可奶酪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 227千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 28千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 淡奶油 | 克 | 113千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 448克 | 可可奶酪卷热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于瘦身操284分钟消耗的热量...354 | |||||
可可奶酪卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 玉米油，淡奶油，牛奶，可可粉倒入小锅中，小火加热，用打蛋器搅匀搅化，大约60秒
2/20. 搅匀
3/20. 筛入低筋面粉
4/20. 用蛋抽搅匀，不要过度搅拌
5/20. 分蛋黄与蛋白，蛋黄放入面糊中
6/20. 搅拌均匀，不要过度搅拌
7/20. 烤盘用油纸包好
8/20. 打发蛋白，提起蛋头拉出弯钩即可
9/20. 取三分之一蛋白，翻拌均匀
10/20. 把混合好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀
11/20. 倒入烤盘中，让面糊均匀的分布在烤盘中，然后震烤盘，把大气泡震出。
12/20. 175度20分钟，用牙签插一下，干燥即可，出炉后，震几下
13/20. 倒扣，把油纸撕掉，晾凉
14/20. 奶油奶酪室温软化，加入淡奶油和糖粉，用手抽搅拌均匀顺滑
15/20. 翻后来，涂奶酪酱
16/20. 徒手卷即可，因为中间卷的不是奶油，所以比较容易卷
17/20. 卷好后，保鲜膜包好，冷藏定型，切片实用
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 可可奶酪卷热量1674 千卡
- 脂肪347.01 克
- 蛋白质56.8 克
- 碳水化合物345.57 克
- 钠1386 毫克
- 钙513 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾1306 毫克