| 草莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 草莓酱蛋糕卷热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于爵士舞269分钟消耗的热量...288 | |||||
草莓酱蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、玉米油（30克）、盐（1搓）、牛奶（50克）、低粉（80克）、蛋清（4个）、细砂糖（60克）、草莓酱（适量）
1/13. 蛋黄加入玉米油乳化均匀。
2/13. 加入牛奶拌匀。
3/13. 筛入低粉，画z字拌匀成浓厚的面糊。
4/13. 分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有一个弯角的程度。这样的程度适合之后卷蛋糕。
5/13. 分三次与蛋黄糊混合。
6/13. 混合均匀成浓厚的面糊-
7/13. 烤盘里垫油纸或硅胶，将面糊倒入烤盘中。用刮刀抹平。
8/13. 大力震几下震出大气泡，入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右。
9/13. 放凉后脱模。
10/13. 抹上草莓酱。最近草莓便宜?妈妈买了好多熬了好多草莓酱。
11/13. 卷起来用油纸包好放入冰箱冷藏定型约2小时
12/13. 成品。
13/13. 插播心情手绘画一张哈哈～
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与基围虾、圆生菜、青椒搭配；与菠萝、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与菠菜、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酱蛋糕卷热量1290 千卡
- 脂肪139.34 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物269.19 克
- 钠10342.7 毫克
- 钙497 毫克
- 铁10.63 毫克
- 钾481 毫克