| 蛋黄焗皮皮虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | 9克 | 2.3克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 957克 | 蛋黄焗皮皮虾热量/卡路里1335千卡 | |||

1/4. 把皮皮虾用水冲洗干净。

2/4. 把鸭蛋的咸蛋黄挖出来备用。

3/4. 锅里烧油,把皮皮虾放入炸2分钟左右,盛起,然后再复炸一次,也是差不多2分钟,盛起。

4/4. 锅里倒入油,姜,小辣椒爆香一下,放入蛋黄,将其弄散,放入葱段,起泡倒入皮皮虾,调味,翻炒一下,让皮皮虾都裹上蛋黄就可以出锅了。
皮皮虾的热量75千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗早衰、缓解神经衰弱、有利于病后恢复等功效;可与燕麦、丝瓜、藕搭配;与葡萄、乌鸡、木瓜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、发汗解表、驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓解疲劳、壮阳补阴等功效;可与豆豉、海虾、基围虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、防感冒、健胃消食等功效;可与花菜、北极虾、卷心菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;