| 炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 580克 | 炒牛肉热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于吹雪机291分钟消耗的热量...270 | |||||
炒牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好材料(?ω?)ノ。发现照片被切了 原来照片可能太宽了 然后它自动把过宽的地方切掉了 变成这样了.......(￣◇￣;) 喜欢吃辣的可以加干辣椒
2/10. 把牛肉切成小块( *｀ω′)
3/10. 切成小块的牛肉加入黑胡椒粉 料酒 老抽 淀粉抓匀 腌制20分钟(=?ω?)?
4/10. 期间 我们就可以把葱剁了 ψ(｀?′)ψ
5/10. 开火加入油 开始正式的炒啦！( ′ ▽ ` )?
6/10. (￣▽￣)等油冒烟了加入姜 翻炒一下
7/10. 加入腌制好的牛肉翻炒（≧?≦）
8/10. 半熟时加入味精和盐继续翻炒 火关至小火
加盐的时候忘记拍照了 搅拌完才想起来(-?-;
9/10. 炒熟之后关火！(●°u°●)? 」
10/10. 装盘撒上葱 (=′?｀)人(′?｀=)是不是看着很好吃！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、暖胃等功效；可与大白菜、黄豆芽、洋葱搭配；与鲇鱼、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、治疗高血压等功效；可与牛肉松、胸部牛肉、松蘑搭配；与板豆腐、卤豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 炒牛肉热量1311 千卡
- 脂肪107.02 克
- 蛋白质51.32 克
- 碳水化合物233.6 克
- 钠10407.5 毫克
- 钙582 毫克
- 铁16.53 毫克
- 钾2244 毫克