| 凉拌皮蛋-简单易做的开胃凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 428克 | 凉拌皮蛋-简单易做的开胃凉拌菜热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于水中柔软体操124分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌皮蛋-简单易做的开胃凉拌菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4个）、朝天辣椒（5个）、蒜头（5瓣）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）、白糖（2克）、米醋（5毫升）、香油（1汤匙）、小葱（两根）
1/4. 准备好食材。
2/4. 皮蛋剥壳洗干净一切为四，装好盘，蒜与辣椒剁成末，小葱切碎，生抽，老抽，醋，鸡精与糖一起装在一个小碗里。
3/4. 锅子烧热后放入香油，油温六成热时放入蒜泥与辣椒碎，几秒钟后关火，利用锅内余温把蒜泥与辣椒爆香。
4/4. 再往中间放入爆香的蒜泥辣椒，浇上调味料，开吃啦，蘸着吃，还是拌着吃，随您高兴啦。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、止泻、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、护肝、保护肝功能等功效；可与生菜、猪肉、醋搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋-简单易做的开胃凉拌菜热量494 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质22.86 克
- 碳水化合物174.56 克
- 钠36524.4 毫克
- 钙820 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾867 毫克