| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 163克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于健美操56分钟消耗的热量...480 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4到5个（稍大））、低筋面粉（过筛）（80左右克）、食用油（35克）、牛奶（40克）、香草精（几滴）、柠檬汁（几滴）、糖粉（蛋白）（60（依据自己甜度）克）、糖粉（蛋黄）（20克）
1/10. 材料事先准备妥当
2/10. 蛋白蛋黄分别放在无水无油的容器中并用打蛋器调至大鱼眼泡后加入三分之一的糖粉（白砂糖也可）
3/10. 再分2次加入糖粉继续打发（加入柠檬汁少许）
4/10. 这种大弯钩就可以了
5/10. 小尖角适合做蛋糕卷（个人摸索）
6/10. 蛋白完成后放入冰箱，蛋白加糖调匀，不要过头
7/10. 加入牛奶、油、低粉一起调匀（加入香草精少许）
8/10. 调制这个状态即可
9/10. 分3次加入蛋白至蛋黄中调匀（上下搅拌）
10/10. 烤箱先预热，150度60分钟，我在面糊里加了芝麻和葡萄干
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与菠菜、韭菜、牡蛎 搭配；与茶叶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美白等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与金针菇、红枣、橙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、开胃醒脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量444 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质20.13 克
- 碳水化合物21.37 克
- 钠191.2 毫克
- 钙340 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾371 毫克