| 小炒荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 219克 | 小炒荷包蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于铅球54分钟消耗的热量...240 | |||||
小炒荷包蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、红椒（4枚）、干豆豉（1匙）、洋葱（一小块）、大蒜（2瓣）、食用油（2匙）、盐（适量）、老抽（0.5匙）、醋（0.5匙）
1/6. 小红椒切碎、洋葱切小丁、蒜切片待用。
2/6. 炒锅放1匙油，将2只鸡蛋磕入煎成荷包蛋，蛋黄需煎到凝固。
3/6. 用锅铲随意将煎好的荷包蛋铲成小块，盛出待用。
4/6. 炒锅放剩下的油，下红椒段、蒜片、洋葱丁、干豆豉倒入炒香，炒到洋葱丁焦黄。
5/6. 倒入铲碎的荷包蛋，翻炒均匀，加入盐、老抽、醋翻匀。
6/6. 可略加少少的水润湿锅中材料，让各种味道更好融合。即可出锅食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与荠菜、桂圆肉、羊排搭配；与鹅肉、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃消食、健胃等功效；可与鳕鱼、鹌鹑、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、促进消化等功效；可与羊肉、苦瓜、牛肉搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、温中健胃等功效；可与莴笋、生菜、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒荷包蛋热量215 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物37.66 克
- 钠165.6 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾586 毫克