| 爆香蒜汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 812克 | 爆香蒜汁排骨热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于裸潜288分钟消耗的热量...420 | |||||
爆香蒜汁排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（两条）、蒜头（5.6个）、香葱（适量）、姜块（3片）、酱油（适量）、盐（一小勺）、鸡精（一小勺）、白醋（一小勺）、花生油（一勺）、水淀粉（两勺）
1/5. 1,排骨洗净沥干，加入淀粉，盐，鸡精，白醋，酱油 花生油
2/5. 2,抓均匀，腌着！然后盖上保鲜膜 放入冰箱！20到30分钟以上都可以，想要更入味就放久点，喜欢淡口味就别放太久
3/5. 3放入高压锅里蒸，高压锅蒸比普通锅整排骨会更加软好吃！就是放高压锅要注意水位，高压锅水位是有限制的，使用起来也要多注意安全！一般是没多大问题的！大火蒸到开关小火蒸20分钟就好
4/5. 4,调汁！蒜头剁小碎块，锅倒油烧开下蒜头小碎块炸成蒜头泥连油倒出，切记要小火，不然容易焦！然后再从蒸好的排骨里舀出排骨里蒸出来的汤汁加蒜泥香葱下锅烧开
5/5. 5,把调好的汤汁浇上蒸好的排骨上就好了！我这成品图灯光有点不好，拍的没实际的好看！但是吃起来确实不错o！又香又松松软软的！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与丝瓜、南瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、温中健胃、杀菌等功效；可与洋葱、龙须菜、排骨搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降血压、增强食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆香蒜汁排骨热量2017 千卡
- 脂肪125.27 克
- 蛋白质46.57 克
- 碳水化合物112.37 克
- 钠55169.26 毫克
- 钙440 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾1333 毫克