排骨炖窝瓜的热量和减肥功效

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排骨炖窝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪排骨	克	1978千卡	361千卡	20.89克	30.86克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	731克	排骨炖窝瓜热量/卡路里2290千卡
热量2290千卡，相当于爬泳286分钟消耗的热量...480

排骨炖窝瓜的做法共7个步骤

猪排骨（4根）、小窝瓜（1个）、熟玉米（也可以用玉米粒）（2个）、白糖（两小勺）、树椒（5---6个）、花椒、大料（适量）、桂皮（一块）、料酒（适量）、盐（适量）、大葱（4段）、姜（4片）、味精（少许）

1/7. 排骨切块放进小盆里，加凉水，没过排骨，浸泡半小时以上，把血水浸泡出来，将排骨捞出。

2/7. 大勺加水烧开（水的量掌握在没过排骨），水开后把排骨下入锅中，炒至五分熟，捞出。

3/7. 令起大勺加一大勺油，油锅烧开，加白糖两小勺，糖炒化以后转中火，把排骨下入锅中翻炒，把肥肉的油都炒出来，炒到一半的时候，沿着锅边倒料酒（目的是去除腥味）。

4/7. 大勺转大火，锅中加水，没过排骨，待水开后，加葱段、切好的姜片、树椒、桂皮、花椒大料，再次烧开后，转小火，开炖……（我在这个步骤换了小锅，因为菜的量太大，用大勺炖的话，汤汁容易溢出来），炖半个小时。

5/7. 锅中加盐，盐烧化了以后，把玉米切段，放入锅中，继续炖……

6/7. 窝瓜洗净，切两半，用小勺把籽挖出来，然后切小块，放锅里炖，窝瓜熟了，加味精，出锅喽~

7/7. 开吃~

猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、暖脾胃、除积冷等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；