| 糖醋小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1025克 | 糖醋小丸子热量/卡路里1984千卡 | |||

1/13. 把萝卜去皮刨丝切碎,火腿切小丁,鸡蛋两个,葱姜末,盐,胡椒粉,花椒面,放少许油,搅拌均匀

2/13. 加入面粉,用刮刀拌匀,成软软的面团

3/13. 用虎口挤出丸子

4/13. 在面包糠中滚一下,丸子表面均匀的挂上面包糠

5/13. 把裹好面包糠的丸子放在烘焙纸上

6/13. 锅热放油,烧至7分热时,把丸子放入,小火慢炸,直到浮起,表面变金黄色

7/13. 控油捞出,放在吸油纸上

8/13. 番茄酱,蒜切蒜末

9/13. 另起一锅,锅热放油,放入蒜末,小火炒香

10/13. 加入番茄酱,和适量的高汤或水,小火慢熬,熬成粘稠的汤汁

11/13. 把丸子倒入,翻炒均匀,让每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

12/13. 出锅,酸酸甜甜和糖醋小丸子就完成了

13/13. 再来张…
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳化痰、呕吐反酸、防癌等功效;可与肥牛、五花肉、火腿搭配;与枣、木耳、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与茄子、南瓜、萝卜搭配;与杏仁、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效;可与香椿、青椒、紫菜搭配;与柿子、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、温中下气、消痰解毒等功效;