| 如何轻松打发蛋白霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 如何轻松打发蛋白霜热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于儿童足球45分钟消耗的热量...420 | |||||
如何轻松打发蛋白霜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（食谱用量）、白糖（食谱用量）
1/6. 蛋白要放在室温，不可沾有蛋黄。打蛋器及大碗要清洁，没有残留水份及油脂
2/6. 用电动打蛋器以慢速打发蛋白两分钟，会有粗泡的出现
3/6. 然后逐少下糖，改用中速打发一分钟，泡沫会变少
4/6. 继续以中速打发两至三分钟，蛋白开始变得绵密，提起搅拌器时会拉起很小的勾时，这样的状态是（湿性发泡）
5/6. 以高速打发一至两分钟，蛋白霜留下痕迹，末端坚挺，就成（干性发泡 ）蛋白霜
6/6. 打发好的蛋白霜，是将大碗倒转，蛋白霜也不掉下来就可以喇～
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与圆生菜、小米、羊排搭配；与鹅肉、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如何轻松打发蛋白霜热量318 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克