| 秘制番茄烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋条肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1328克 | 秘制番茄烧牛肉热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于儿童足球213分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制番茄烧牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肋条肉（750克）、番茄（4个）、老姜（一小块）、大蒜（7瓣）、葱白（3根）、八角（一颗）、山奈（一片）、植物油（适量）、盐（适量）、五香粉（一小茶匙）、四川郫县豆瓣酱（一茶匙）
1/11. 把大块牛肉汆水，然后切成小块。
2/11. 把番茄烫一下，去皮。
3/11. 准备好调料。五香粉是超市买的。
4/11. 调料，豆瓣酱忘记拍了，花椒是多余的。
5/11. 烧油，炒牛肉，加入郫县豆瓣酱
6/11. 放入五香粉
7/11. 炒到水汽收干，放入高压锅，加水，水的高度是沒过牛肉。放入适量盐和八角，山奈。注意，豆瓣酱很咸。
8/11. 在等待的时候，把番茄剁碎，姜，蒜葱剁成末。
9/11. 高压锅蒸汽起来，压力50分钟后自然冷却打开锅盖，放入剁好的番茄和调料末。中火煮。
10/11. 大概十五分钟就好啦！整个屋子都是香味!
11/11. 成品!开吃~
食材功效信息
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有抗辐射、蠲痹、抗衰老等功效；可与芥蓝、茭白、枸杞搭配；与田螺、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、抗衰老、促进消化等功效；可与豆腐、圆白菜、鸡蛋搭配；与咸鱼、黄瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、消食理气、强身体等功效；可与排骨、猪肉、生菜搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、发汗解表等功效；
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营养信息
- 秘制番茄烧牛肉热量1489 千卡
- 脂肪110.92 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物200.31 克
- 钠10164.9 毫克
- 钙637 毫克
- 铁50.71 毫克
- 钾1468 毫克