| 满嘴香千层芝麻火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 452克 | 满嘴香千层芝麻火烧热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于越野滑雪117分钟消耗的热量...840 | |||||
满嘴香千层芝麻火烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（4克）、温水（90克）、老北京芝麻酱（4勺）、香油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、椒盐（一勺）、十三香（一勺）、红糖（两勺）、黑，白芝麻（酌量）
1/12. 全家福
2/12. 酵母温水化开活化
3/12. 面粉加入盐，糖，酵母水搅成絮状(由于面粉吸水性有大有小，试试加酵母水，别一次加完)，揉成光滑面团后盖保鲜膜
4/12. 放入烤箱发酵，35度~45度40分钟，发至一倍大，按窝不回弹即好
5/12. 芝麻酱两勺加入椒盐，老抽，香油，十三香调成咸酱料，另两勺芝麻将加红糖调成甜酱料(红糖事先用少许水调化)
6/12. 面团分两份，擀平成大而薄的长方片，抹上酱料(少抹些，我的多了，容易露)
7/12. 顺长向象折被一样折好，两头向中心反折后擀平，最后顺长向卷成筒状，切等分段
8/12. 两头捏紧朝下收口，滚圆
9/12. 表面刷酱油沾芝麻，放入烤盘等待三十分钟二次发酵
10/12. 发酵好后刷层香油，烤箱160度上下火预热，烤箱底层放盘水(以免火烧烤制过干)，将火烧放中上层烤30分钟
11/12. 成品
12/12. 很酥
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、慢性咽喉炎、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 满嘴香千层芝麻火烧热量1638 千卡
- 脂肪113.6 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物360.1 克
- 钠10100.02 毫克
- 钙224 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾446.3 毫克