| 一顿丰盛的-炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 737克 | 一顿丰盛的-炒面热量/卡路里537千卡 | |||

1/5. 面是市场买的半成品,蒸熟的。

2/5. 鸡蛋摊成皮,晾凉切丝,培根切成宽段。

3/5. 虾仁用胡椒粉淀粉和料酒腌渍一会儿,用热油滑开变色。

4/5. 香菇切片,芦笋削去老皮斜刀切段

5/5. 油锅放少许葱花,加一部分的蒜末炒香,(我忘了放洋葱丝了,这个时候放洋葱丝炒香会更好吃)加入培根炒出香味,倒入炒面,加生抽,量多一点,可以分多次加入,颜色红亮为好,用筷子和铲子一起把面抖散,使得上色均匀。倒入焯好的香菇芦笋炒熟的虾仁,些许蚝油,蒜末,盐,最后放入鸡蛋皮丝。出锅即可。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、消食、健脾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效;可与韭菜、辣椒、香椿搭配;与豆奶、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热利尿、治疗高血压等功效;可与大闸蟹、帝王蟹、猪肉搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗血栓、防癌等功效;可与牛肉、带鱼、牛腩搭配;与北极虾、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、提高性功能、帮助消化等功效;可与大白菜、上海青、龙须菜搭配;与圣女果、西红柿、葡萄相克,同食可能会引起不适;