| 茴香鸡蛋大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 633克 | 茴香鸡蛋大包热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于吹号角838分钟消耗的热量...120 | |||||
茴香鸡蛋大包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 用温水化开一小勺酵母，倒入中筋面粉中，慢慢揉开，边揉边加适量温水，使面成团…
继续揉啊揉，揉到面团不粘手，有劲道感觉便可放入烤箱发酵模式，40分钟～或者温暖的地方，发至面团为原来2倍大！
2/9. 茴香洗净，切碎～
不要太碎，否则影响口感噢！
3/9. 鲜葱一小段，切碎…放入切好的茴香中
调和油烧热，晾凉倒入馅中
所有的馅料，加两小勺盐一起搅拌…
4/9. 另取一只大碗，打入三个生鸡蛋
打散～
5/9. 发好的面团，取出，继续在案板上，继续揉～排气！
6/9. 做成饺子两倍大的剂子，幹成圆溜溜的包子皮！
7/9. 将茴香馅放入皮中央，压实，中间留个小坑
盛勺生蛋液，慢慢倒入茴香馅中间的小坑，使其慢慢渗透
沿一边开始转圈捏褶，最后收口～
当当～馅大皮薄的漂亮包子就现身啦！
8/9. 锅中加水烧开，关火
盖帘上铺好笹布，包子进去排排坐！
盖上盖子，闷五分钟，让包子二次发酵，变胖～
9/9. 闷好后，开火，中火蒸15分钟
不要着急掀开盖子，再闷两分钟～
当当当当～出锅啦～
白白胖胖的大包子，咬一口，唇齿间都是满满的茴香味道噢！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助阳道、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、基围虾、小米搭配；与糖精、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防糖尿病、冠心病、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香鸡蛋大包热量1675 千卡
- 脂肪111.19 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物81.86 克
- 钠10192 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾297 毫克