| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 189克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于坐飞机514分钟消耗的热量...60 | |||||
纸杯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、玉米油（20克）、纯牛奶（40克）、细砂糖（40克）
1/13. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入糖。
2/13. 用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
3/13. 纯牛奶和玉米油混合。
4/13. 将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5/13. 筛入低筋面粉。
6/13. 用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7/13. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
8/13. 再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9/13. 将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
10/13. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
11/13. 成品不回缩不塌陷。
12/13. 晾凉即可食用。
13/13. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与荠菜、干贝、银鱼搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量514 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物85.72 克
- 钠180.6 毫克
- 钙161 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾249 毫克