| 葡萄干玛芬蛋糕 超简单零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 660克 | 葡萄干玛芬蛋糕 超简单零失败热量/卡路里2608千卡 | |||

1/8. 黄油140克隔水加热至融化

2/8. 加入90克糖,4克盐拌匀至砂糖融化

3/8. 将黄油放凉

4/8. 打入鸡蛋,充分搅拌均匀

5/8. 加入100ml牛奶,拌匀

6/8. 筛入低粉和泡打粉,用刮刀从下往上拌,让面粉和油充分融合至没有面粉疙瘩,千万不要画圈搅拌,要不然面粉起筋后蓬松感就木有了!加入葡萄干(蔓越梅),同样从下往上拌,拌匀即可

7/8. 烤箱180度预热10分钟,讲拌匀的面糊入模8分满(我木有玛芬模用的玛德琳的模具),上下火烘焙30分钟即可出炉^_^

8/8. 这是加了蔓越梅的,个人认为好吃一点,超简单零失败,必须分享给大家哈!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、抗菌抑菌、抗氧化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、杀菌等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与百合、生菜、基围虾搭配;与味精、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、润肠等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与米汤、菜花、橙相克,同食可能会引起不适;