| 莲花酱肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1555克 | 莲花酱肉热量/卡路里3016千卡 | |||
 热量3016千卡，相当于聚会2011分钟消耗的热量...90 | |||||
莲花酱肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 猪里脊肉切丝
2/14. 放一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀放一旁腌制
3/14. 豆腐皮切成长12mm宽7mm的长方形
4/14. 锅中烧热水，水开把豆腐皮放进去烫一下
5/14. 水再次开就可以捞出来过凉水
6/14. 胡萝卜切丝，土豆切丝
7/14. 炒锅稍微放点油，把胡萝卜丝，土豆丝炒一下，放点盐，炒软盛出来
8/14. 再准备些黄瓜丝，葱丝
9/14. 再准备些葱花，蒜末
10/14. 接下来锅中放些油，把腌好的里脊肉放进去翻炒，肉丝变色后再放葱花蒜末炒香，放两勺海天黄豆酱，两勺蚝油，一勺酱油，两勺豆腐乳汁，翻炒均匀后关火
11/14. 出锅装盘，最好放个大盘子中间
12/14. 接下来把豆腐皮那一张，依次放上胡萝卜土豆丝，葱丝，黄瓜丝卷起来，稍微卷的紧一些，不然切的时候容易散，
13/14. 这样中间斜着切一刀
14/14. 然后围着肉丝码一圈，完成
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与杏仁、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、养胃、止汗等功效；可与瘦肉、熏肉、猪瘦肉搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效；可与蜂蜜、土豆、虾米搭配；与西红柿、油菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与莴笋、西瓜、狗肉搭配；与苹果、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容养颜、和中养胃等功效；可与牛里脊、豆角、牛腩搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲花酱肉热量3016 千卡
- 脂肪62.89 克
- 蛋白质95.41 克
- 碳水化合物221.83 克
- 钠22757.4 毫克
- 钙627 毫克
- 铁41.87 毫克
- 钾2488 毫克