| 蛋黄南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 614克 | 蛋黄南瓜热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于坐车629分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋黄南瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、熟咸蛋黄（2个）、色拉油（适量）、小葱（适量）
1/10. 将南瓜去皮、洗净，切片；
2/10. 把南瓜放入锅中，焯一下，变色；
3/10. 取出，控干水分；
4/10. 晾凉；
5/10. 将咸蛋黄用勺子压成泥；
6/10. 热锅，倒油，加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡；
7/10. 倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄；
8/10. 加入切好的葱花，翻拌一下；
9/10. 出锅，即可食用！
10/10. 成品！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、解鸦片毒、降血压等功效；可与红豆、赤小豆、虾皮搭配；与羊骨、鲣鱼、西红柿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、祛痰、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄南瓜热量629 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠16.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾291 毫克