| 布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 639千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 373千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 布朗尼蛋糕热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于踢键子351分钟消耗的热量...300 | |||||
布朗尼蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黑巧克力、黄油装入碗里
2/12. 隔水加热并不断搅拌至融化
3/12. 全蛋放入打蛋盆，加入糖，用电动打蛋器打发
4/12. 随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（颜色逐渐发白，体积膨大到原来的2倍以上，整个打发的过程约需要15分钟）
5/12. 在打发的蛋糊中加入粉类翻拌至无干粉
6/12. 在面糊中加入融化的巧克力酱
7/12. 搅拌均匀后的蛋糕糊状态
8/12. 放入核桃碎，用刮刀轻轻压入到蛋糕糊中。放入预热好的烤箱，上火150℃，下火130℃，烘烤20-25分钟（根据各家烤箱的脾气不同，温度和时间可微调）
9/12. 蛋糕在烤箱中不断膨胀
10/12. 表面鼓起变色，用牙签插入不会带出蛋糕糊就可以出炉了
11/12. 晾凉后脱模，放凉切开的样子，放入冰箱冷藏，拿出来微波炉转几秒钟可以吃到像刚出炉一样的布朗尼哦
12/12. 6寸方形蛋糕模具也可以哦，切片是不是很诱人
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、降血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、茼蒿、香椿搭配；与鹅肉、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼蛋糕热量1756 千卡
- 脂肪207.219999 克
- 蛋白质46.13 克
- 碳水化合物303.22 克
- 钠10222.7 毫克
- 钙298 毫克
- 铁10.69 毫克
- 钾1130 毫克