| 千叶纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 总量 | 413克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于露营634分钟消耗的热量...150 | |||||
千叶纹蛋糕卷的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 把牛奶、玉米油、20克细砂糖放入无水无油的盆里，搅拌至糖融化
2/21. 倒入过筛的低粉
3/21. 搅拌至无干粉
4/21. 鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清的盆确定是无水无油，蛋清里不要掺杂一点蛋黄哦
5/21. 面糊里加入蛋黄
6/21. 搅拌均匀至无颗粒，放置备用
7/21. 45克的糖分三次加到蛋清里用打蛋器打发，打至鱼眼泡是加入三分之一的糖，继续打
8/21. 打至细腻的发泡时加入三分之二的糖，继续打
9/21. 打至出现纹路时加入剩余的糖，继续打
10/21. 打至9分发即可，提起打蛋器呈直立的弯勾状即可
11/21. 蛋白分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀
12/21. 翻拌好的蛋糕糊，留少许蛋糕糊，其余蛋糕糊倒入烤盘
13/21. 倒入烤盘，用刮板刮平
14/21. 如图
15/21. 留下的少许蛋糕糊，倒入少许巧克力酱
16/21. 拌均匀，装入裱花袋，裱花袋剪小口
17/21. 在蛋糕糊上面挤出垂直横线条
18/21. 用牙签横向垂直来回左右刮出纹路即可，放入预热好的烤箱170度烤25分钟
19/21. 烤好后取出，从烤盘移到凉架上放凉2～3分钟，无需倒扣
20/21. 切掉四边，修整齐，卷起来，定型30分钟即可
21/21. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、紫菜、香椿搭配；与茶叶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与桔子、醋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 千叶纹蛋糕卷热量1585 千卡
- 脂肪147.31 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物237.02 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克