| 蓝莓酱水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 862克 | 蓝莓酱水果蛋糕热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于挖煤401分钟消耗的热量...360 | |||||
蓝莓酱水果蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蛋清蛋黄分离，蛋清一定放无水无油的打蛋盆里
2/20. 蛋黄搅拌均匀
3/20. 搅拌均匀的蛋黄加入10克白糖
4/20. 蛋黄中加入色拉油、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀
5/20. 蛋黄中加入过筛的低筋粉
6/20. 从下往上搅拌均匀，不要有面疙瘩哦，蛋黄糊就做好了
7/20. 蛋清分三次加入白糖，打发至干性，打蛋器提起，尖角不会变弯，蛋清就打好了
8/20. 取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀，记住，不要打圈搅拌，以免消泡，再取三分之一蛋白，重复以上动作
9/20. 将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中，从下往上搅拌均匀，切勿打圈消泡
10/20. 将蛋黄糊与打发好的蛋白彻底搅拌均匀
11/20. 将蛋糊倒进模具，表面用工具抹平，轻震两下
12/20. 烤箱预热，上下火，150度，5分钟
13/20. 将蛋糕糊放进烤箱中下层，150度，40分钟，具体温度时间，根据自己烤箱脾气调整！
14/20. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉
15/20. 淡奶油一定提前冷藏12小时，倒入打蛋盆，加入20克白糖，底下隔加了冰块的冰水，打发
16/20. 淡奶油打发到打蛋器提起，尖角不会变弯，就适合抹蛋糕了，要裱花的奶油，还需再打硬一些，以免裱花时变形！
17/20. 做好的蛋糕坯放在转台上，均匀的抹上奶油
18/20. 在蛋糕上均匀的抹上蓝莓酱
19/20. 在蛋糕上裱花，摆上喜欢的水果
20/20. 水果切片切块，按照自己的创意摆放好，蛋糕就做好啦（哈哈～自己做的蛋糕，就是任性，水果想加多少就加多少）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与百合、明虾、干贝搭配；与消炎片、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、健脾、延缓衰老等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与橘子、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓酱水果蛋糕热量2407 千卡
- 脂肪212.44 克
- 蛋白质31.41 克
- 碳水化合物204.02 克
- 钠455.8 毫克
- 钙464 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾886 毫克